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廚電業變局:智慧大成套落地 航母軍團逆勢領航

2018-12-24 來源:廚衛品牌網 作者:佚名 瀏覽數:3 廚衛品牌網

持續遇冷的廚電產業,在2018年結束長達10多年高增長后,先于全國氣候變化進入冬天,不只是全行業增長乏力、出貨下跌,原有品牌格

持續遇冷的廚電產業,在2018年結束長達10多年高增長后,先于全國氣候變化進入冬天,不只是全行業增長乏力、出貨下跌,原有品牌格局也分化。隨著過去10多年的房地產紅利、人口紅利等相繼消失,眾多專業化廚電企業遲遲未能找到應對新商業時代競爭的風口。由此,廚電業大變局將在2019年一觸即發。

即使遭遇凜冽寒風,整個中國家電行業仍然是面臨著機遇疊加挑戰,而廚電市場仍是家電行業中最具增長潛力與想象空間的主力軍。

與白電、黑電有所不同,更多人對廚電的認識仍囿于“星星多月亮少、大行業小企業”的印象。事實上,航空母艦級的廚電大軍團已經開始顯山露水:12月7日,2019海爾廚電產業首屆全球年會在青島召開,海爾系5大品牌廚電(斐雪派克、GE Appliances、海爾、卡薩帝、統帥)紛紛亮出成績單,并率先在行業首推從產品到服務的“智慧大成套”解決方案。

雖然來自奧維云網全渠道推總大數據表明,2018年前10月廚電(煙灶消)的推總銷售額為528億元,同比下降4.2%,進入發展換檔期。但是,家電圈認為,下跌是為了更好出擊、謀求新軌道的引爆,廚電作為家電業新的增長引擎和動能,由此這一行業和領域的品牌化、高端化、科技化也在加速引爆。同時,整個行業的競爭也從單一產品的較量,轉向產品、服務,以及成套解決方案的綜合博弈。這將會催生新的商業巨頭,也開創新的競爭格局。

產業新變量:“智慧大成套”加速落地

今年以來,在廚電產業整體發展降速、增長乏力背后,除了來自經濟周期性調整、房地產調控加碼等外部因素,更重要的還是產業內部的產品同質化競爭無序,傳統廚電遭遇創新天花板,而面向廚房家裝集成化、成套化的轉型停滯不前。

事實上,對于眾多廚電企業來說,“成套化”并不是一個新鮮詞匯。但行業對“成套”的理解仍停留在概念階段,認為成套廚電僅是“小成套”,即兩三個獨立廚電產品的連接,比如煙灶消的成套化。但是,在消費升級、產業轉型的時代背景下,這顯然已經無法滿足追求美好生活用戶的需求。

雖然,一些深耕市場多年的專業型廚電領軍企業,近年來有意識地跳出小廚電的范疇,推出“大成套”解決方案。但由于這些企業背后缺乏強大的用戶交互創新模式、技術研發支撐和對未來趨勢的精準把握,僅在廚電產品外觀上達成統一、協同,“大成套”淪落為形式上的集成。

就在海爾廚電產業首屆全球年會上,家電圈獲悉,海爾率先在行業跳出產品集成,而是推動從產品、設計到安裝服務一體化協同的“智慧大成套”解決方案,全方位升級高端成套戰略布局,推動廚電產業從單品競爭向成套解決方案競爭的平臺拓寬和競爭升級。

其中,僅薩帝品牌,就涵蓋了C7指揮家、風動能、光動能、天韻、天悅5等大套系,可以充分滿足不同家庭裝修和設計風格的廚房解決方案。2019年第一季度,海爾廚電還將再推出5套成套廚電,為用戶提供多元化、套系化的高端烹飪方式解決方案,全方位滿足用戶的專屬個性化定制需求。

可以看到,在海爾廚電從過去的行業“產品小成套”到面向廚房的“系統大成套”進化迭代過程中,帶來的不只是產品技術創新能力的提升,還涉及產品成套設計、成套服務、成套銷售等系統實力的整體躍升,最終打開的是中國廚電產業發展新通道,突破同質化產品、同質化營銷競爭的“天花板”。

值得注意的是,“智慧大成套”不僅實現了從局部到整體的一體化設計,更依托海爾“人單合一”的COSMOPlat平臺,提前為廚電注入物聯網基因,實現產品與產品之間的網器互聯,產品與人之間的需求滿足,人與人之間的創意分享。這種“智慧大廚電”,兼具工業效率、生活美學、藝術熏陶及大規模個體共識,本身就是一種沖擊和變種。而海爾將這種變革率先在廚電變成了現實可以觸摸、可體驗的方案,并將于2019年大力推廣普及。

可以說,在廚電行業,海爾近年來憑借全球化大戰略的落地,實現行業領跑;如今又通過“智慧大成套”實現商業化引領,屬于水到渠成的引爆。背后所依靠的正是海爾廚電的全球創新實力:全球5大研發中心、5大制造基地,24項行業標準、6000多項專利發明,COSMOPlat讓全球用戶全流程參與到產品設計、研發、生產等各個過程,實現高端廚電產品的大規模定制和個性化滿足落地。

競爭新拐點:“賣價值”創造用戶滿足感

可以看到,在廚電產業換檔調整通道中,市場下跌趨勢已無法避免,而且將會在未來2、3年保持低速發展通道下的橫盤。市場下跌對于眾多廚電企業來說,即是下一步發展的挑戰,也是低位洗牌重組的機會。

今年以來,在廚電市場整體下滑背景下,海爾廚電在2018年前11月的市場累計增幅達到49%,可以說“異軍突起”。其中,卡薩帝廚電累計增幅190%、統帥廚電累計增幅164%、GE Appliances上半年整體增幅11%。在海外市場,前三季度,海爾廚電東南亞市場凈收入同比增長157%;中東非市場同比增長31%。

可以看到,在大廚電戰略的持續深耕下,以及大套系解決方案的快速落地下,海爾正在國內和海外兩個廚電市場上迎來一輪發展的新機會,也給寒冬中苦苦爭氣的其它廚電企業和商家,注入信心和動力。對此,家電圈認為,這一系列成果背后,正是彰顯海爾“智慧大成套”的產業本質,就是從經營市場到經營用戶的蛻變,通過創造全新的用戶價值,給廚電行業開辟出一條新的增量通道。

近年來,伴隨著廚電產品結構升級與品類創新,消費者的選擇和機會越來越多,但是與對幸福生活的滿足感和獲得感不成正比。同時,越來越多的廚電企業加速轉型升級,紛紛邁入高端、科技、品質等競爭軌道,但受制于創新能力卻未能在寒冬市場上取得逆勢增長的新動力。那么,為何海爾可以在廚電業的寒冬中收割紅利、贏得收獲?

事實上,最大差距就在于,大量廚電企業至今還在與消費者做交易,一錘子買賣后很快就結束生意。而海爾廚電做的卻是交互,打造終身用戶。特別是“智慧大成套”的新亮點,就在于做“價值加法”,不斷創造全新的產品滿足感和體驗感。

通過強大的產業鏈整合實力,海爾將油煙機燃氣灶、消毒柜、蒸箱、烤箱、咖啡機、洗碗機、酒柜、廚凈寶、微波爐、冰箱11大廚電品類聯動,實現消費者的一站式購買,帶來的是時間價值;一站式設計,創造的是消費者美學價值;一站式服務,創造的是超出心理預期的價值。最終完美演繹出“企業的核心競爭力就是企業創造用戶價值的能力。由于用戶的價值、用戶的需求不斷變化,所以核心競爭力就要不斷變化”。

業內人士指出,1個大廚電戰略的基本點,1套智慧大成套的解決方案,通過線性交互、全面覆蓋,形成了廚電產業新的出路和方向 。海爾廚電將以全新的品牌形象、產品體系、核心競爭力,打造中國廚電市場的航空母艦級戰隊,從而引發廚電在轉型變革十字路口的新一輪嬗變與崛起。

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